La cuisine de Mumu

Je suis une gourmande et j'adore les chouquettes ! Je vous propose une recette simple pour les réussir et surtout pour faire plaisir à tout le monde !

Ingrédient :

- 1/4 de litre d'eau

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillière à soupe de sucre

- 80g de beurre

- 125g de farine

- 4 gros oeufs à sortir 15 minute avant.

- Du sucre cristaux (ou casson)

Préchauffer le four à 200°

Faire chauffer une casserole avec l'eau, le sel, le sucre en poudre et le beurre. Quand le beurre est fondu, mettre sur feu doux.

Verser en un seul coup la farine, et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte n'adhére plus à la casserole.

Hors du feu, mettre un oeuf, bien mélanger, jusqu'à absorption de celui-ci. Puis recommenrcer l'opération avec les trois oeufs qui reste. Cela va vous demander un peu d'effort mais vous n'allez pas le regretter.

Sur un lèche frite, mettre du papier cuisson. Prendre des petites cuillères ou une poche de congèlation que l'on remplis avec la préparation. Faire des petits tas, bien les espacer de 2 à 3cm puis mettre sur chaque tas du sucre critaux (en grain).

Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 min et à 175° pendant 15 min pour qu'elle ne ramollissent pas à la sortie du four.

Bon appétit !!