La cuisine de Mumu

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Cuisson d'un rosbiff au four

Voici un petit article sur la cuisson chose qui peut vous aider.

J'ai testé et ça marche !!

 

Préchauffer le four à 240°(th8)

 

Selon le poids voici la cuisson saignante, le retourner à mi-cuisson :

 

24 minutes (2 x 12) pour faire cuire un roti de 800 grammes;

26 minutes (2 x 13) pour faire cuire un roti de 1 kilo;

30 minutes (2 x 15) pour faire cuire un roti de 1,5 kilos;

40 minutes (2 x 20) pour faire cuire un roti de 2 kilos.

 

Vous préférez une cuisson à point, pas de soucis :

 

30 minutes (2 x 15) pour faire cuire un roti de 800 grammes;

34 minutes (2 x 17) pour faire cuire un roti de 1 kilo;

40 minutes (2 x 20) pour faire cuire un roti de 1,5 kilos;

50 minutes (2 x 25) pour faire cuire un roti de 2 kilos.

 

Vous préférez une cuisson bien cuit :

 

36 minutes (2 x 18) pour faire cuire un roti de 800 grammes;

40 minutes (2 x 20) pour faire cuire un roti de 1 kilo;

50 minutes (2 x 25) pour faire cuire un roti de 1,5 kilos;

60 minutes (2 x 30) pour faire cuire un roti de 2 kilos.

 

 

À la sortie du four, couvrir avec du papier aluminium pendant 10 minutes afin que la viande soit tendre.

 

Bon appétit !



12/01/2016
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