La cuisine de Mumu

La cuisine de Mumu

Fajitas Boeuf

Un petit plat sympas à partager !

 

Ingrédients :

 

  • 500g de boeufs en petit morceaux
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc de coriande
  • 1/2 càc de piment doux
  • 1/2 càc de paprika
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 petit verre d'eau
  • 12 tortillas de blé
  • 1 pot moyen de crème fraîche
  • 1 citron vert
  • Salade

 

Dans un saladier, mettre le boeufs, les différentes épices et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Et laisser mariner quelques minutes.

Pendant ce temps, couper en lamelle les différents poivrons et l'oignon.

Faire chauffer à feu vif une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Et y faire revenir l'oignon et les poivrons, jusqu'à ce qu'ils soient tendre (environ 5-10 min). Puis mettre de côté.

Dans la sauteuse mettre le boeuf mariné, quand celui si est cuit, remettre le mélange poivrons et oignon ainsi que l'eau. Une fois l'eau évaporée, le plat et prêt à être déguster.

Faire chauffer les tortillas au micro onde (voir les conseil de cuisson sur l'emballage).

Servir les tortillas, la préparation de boeuf, la crème fraîche, des quartiers de citron vert et de la salade.

 

 

Bon appétit !

 

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07/01/2015
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