Moules Espagnol
Un petit plat simple est excellent !!!
Ingrédients :
- Une barquette de moules
- Un poivron
- Un chorizo
- Une échalote
- 20cl de crème fraiche semi-épaisse
- 20cl de vin blanc
- Un peu d'huile d'olive
Couper en rondelle la moitié du chorizo, éplucher et couper l'échalote. Réserver.
Épépiner et couper en morceau le poivron et enlever les parties blanches (très amer).
Dans une grosse marmite mettre un peu d'huile d'olive, le chorizo et l'échalote. Faire rissoler.
Ajouter le poivron et le vin blanc. Quand l'ébullition commence mettre les moules et couvrir.
Laisser cuire 5-10 minutes (jusqu'à ouverture).
Servir chaud avec des frites
Bon appétit !!
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