Cheese cake (fromage blanc) super facile !

Voici un dessert que j'ai réalisé pour ma soeur !

ATTENTION C'EST TRÈS LOURD !

Ingrédients :

250g de biscuits émiettés (petits bruns ou spéculos)
125g de beurre fondu
500g de fromage blanc
150g de sucre
2 cuillère à soupe de farine
3 oeufs
250 ml de crème fraîche
1 zeste de citron ou d'orange

Préchauffer le four à 180 °C.

Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé, laisser bien dépasser le papier de chaque côté pour un démoulage facile. Beurré le papier sulfurisé.

Mélanger dans un saladier les miettes de gâteaux et le beurre fondu. Tapisser le fond du moule le mélange. Bien tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au frigo.

Battre le fromage blanc jusqu'à qu'il soit bien lisse. Puis rajouter le sucre, la farine et ajouter 1 par 1 les oeufs. Ajouter la crème fraîche et le zeste.

Verser sur la croûte qui été réservé au frigo.

Cuire au four 55 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien ferme au touché.

Laisser refroidir, démouler et servir bien frais !

Bon appétit !