La cuisine de Mumu

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Mousse de framboises

Voici un petit dessert qui convient après un repas très lourd.

 

Ingrédients :

 

  • 140g de framboises (fraîches ou surgelés)
  • 160g de fromage blanc
  • 4 blanc d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60g de sucre en poudre

 

 

Mixer les framboises puis le fromage blanc et enfin les jaunes d'oeufs.

 

Dans un bol monter les blanc en neige avec une pincée de sel. Quand les blanc sont montés ajouter le sucre en poudre en pluie fine.

 

Mélanger délicatement les framboises mixer avec les blancs.

 

Présenter la mousse dans des verrines avec une framboise dessus et une feuille de menthe (moi j'ai mis une fraise tagada car j'avais n'y l'un n'y l'autre)

 

Laisser reposer 1 nuit.

 

Servir frais.

 

Bon appétit !

 

 



05/11/2012
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