La cuisine de Mumu

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Poulet à la citronnelle

Voici un plat que j'adore, vous pouvez aussi les faire en brochettes !

Alors lancez-vous !

 

Ingrédients :

 

  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon

 

Pour marinade :

 

  • 1 gousse d'ail pressée
  • 3 tiges de citronnelle (ou une poignée de citronnelle sèche)
  • 2 cuillères à soupe de Nuoc Mam
  • 1 cuillère à soupe de sauce Soja
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou d'huile de tournesol)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

 

Couper le poulet en cubes et réserver.

 

Mélanger tout les ingrédients pour la marinade et ajouter le poulet couper.

 

Laisser reposer 30 minutes minimum (moi je laisse reposer 4 heures).

 

Faire sauter le poulet à feu vif avec la marinade dans un wok et ajouter l'oignon coupé en petits morceaux.

 

Laisser cuire et dorés quelques minutes.

 

Accompagner de nouilles sautés ou de riz parfumé.

 

Bon appétit !!

 



13/09/2012
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