Velouté de courgettes et boursin
Voici un petit velouté avec une pointe de boursin !
Miam un régale !
Ingrédients :
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4 courgettes
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1 cube de bouillon de poule (ou boeuf)
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Du boursin
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Sel et poivre
Éplucher et couper les courgettes grossièrement.
Mettre celle-ci dans une cocotte minuite et couvrir d'eau avec le cube de bouillon. Au moment où la soupape chante, laisser cuire 5 minutes.
Vider un peu d'eau de cuisson puis mixer le tout.
Ajouter 2 voir 3 cuillère de boursin (selon votre gout) et salé poivré.
Servir chaud.
Bon appétit !
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