La cuisine de Mumu

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Petites coquillettes au jambon

Voici un plat que l'on peut préparer pour un dimanche soir, moi je l'ai fait car c'était le seul truc que j'avais dans le frigo.

 

Ingrédients :

 

  • Des dès de jambon ou talon de jambon ou même tranche de jambon
  • Un paquet de coquillettes
  • Du coulis de tomates ou des tomates concentré que l'on peut mixer
  • Une gousse d'ail
  • Un oignon
  • Une petite boîte de champignons
  • Du gruyère
  • Du sel et du poivre
  • Un peu d'huile d'olive
  • Un peu de sucre

 

Mixer le jambon avec la gousse d'ail et l'oignon. Attention que cela ne fasse pas une purée non plus.

 

Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, y faire revenir le mélanger mixer précédemment puis ajouter le coulis de tomates et les champignons. Mettre un peu de sucre pour enlever l'acidité. Laisser cuire à feu doux en surveillant 15 minutes.

 

Pendant ce temps faites cuire vos coquillettes dans de l'eau salée.

 

Une fois les coquillettes cuite, les égoutter et réserver.

 

Puis dans un plat allant au four, mettre une couche de coquillette, une couche du mélange (jambon, champignons, coulis de tomates...) un si de suite. Et pour finir mettre du gruyère par dessus avec quelques morceaux de beurre.

 

 

Passer le plat au four 10 minutes au four à 160 °. C'est prêt quand le gruyère à bien fondu.

 

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 



31/03/2012
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